I detta avsnitt möter vi Jessica Roman, mamman bakom boken From Dying to Thriving. Hennes resa börjar inte i inspiration och framgång, utan i en förlossningssal där dottern föds med en sällsynt sjukdom, MMIHS, där de glatta musklerna i kroppen inte fungerar. Matsmältningen stod nästan stilla, de första åren präglades av akuta livräddande operationer och mörka prognoser. Till slut kände familjen att de kom till en återvändsgränd med sin dotter. Men Jessica vägrade acceptera att det var slut där. Idag är hon en pigg sexåring som lever utan mediciner och går på toaletten själv. Det här är ingen vanlig diagnos, men just därför vill vi lyfta den, för att visa hur enorm betydelse våra matval kan ha, ibland på nivån mellan liv och död. Det här är ett avsnitt om mod, hopp och kroppens fantastiska förmåga att återhämta sig när den får rätt förutsättningar. I samtalet går vi bortom quick-fix och enkla svar, och pratar om hur Jessica faktiskt gjorde, och hur det kändes att vara mamma mitt i allt

Inflammation är kroppens sätt att läka. Men när den blir låggradig och kronisk, då börjar den istället tära. Trötthet. Värk. Hudproblem. Magbesvär. Hjärndimma. Det är ofta kroppens sätt att viska: något är ur balans. Och ibland börjar läkning inte med det avancerade utan med det grundläggande. Som en kopp hemmakokt buljong. 1. Den stärker kroppens egna reparationssystem När du kokar köttiga ben frigörs kollagen, gelatin och aminosyror som glycin och prolin. Glycin är särskilt intressant. Det är en aminosyra som: Stöttar leverns avgiftning Bidrar till att reglera immunförsvarets respons Har en lugnande effekt på nervsystemet Inflammation är ofta kopplad till både stress och överaktivering av immunförsvaret. Glycin hjälper kroppen att dämpa överreaktioner. Buljong är alltså inte antiinflammatorisk som en medicin, det fantastiska är att den ger byggstenarna kroppen behöver för att själv balansera. 2. Den stödjer tarmens barriär En stor del av vårt immunförsvar sitter i tarmen. Om tarmbar

Glycin är den minsta och enklaste aminosyran, men dess roll i kroppen är enormt viktig. Den utgör upp till 30% av kollagen och finns rikligt i bindväv, ben, brosk och senor, de delar vi rekommenderar att använda när man kokar köttbuljng. Vad glycin gör och varför buljong är ett smart sätt att få i sig den? Vad är glycin? Glycin (Gly eller G) är en icke-essentiell aminosyra som kroppen kan bilda själv från serin eller treonin, men behovet ökar vid stress, reparation eller avgiftning. Dess sidokedja är bara en väteatom, vilket gör den unik, den kan ”passa in” var som helst i proteinstrukturer. I kollagen och gelatin är den dominerande (25–30% av aminosyrorna), till skillnad från muskelkött där den är sparsammare. Nu Kanske ni förstår när vi sager är "de billiga" delarna som av djuren som vingar, svans och lämna oxfilen till någon annan. Där har ni mycket mer näring ironiskt nog. Moderna livsstilen med mycket muskelprotein (kycklingbröst, filé) ger ofta för lite glycin relativt prolin och

Tandläkare Linda Boström från Mölndals Tandhälsa förklarar att sömnapné inte bara drabbar äldre överviktiga män som många tror. Det är vanligare än man föreställer sig även hos kvinnor, inklusive de utan övervikt. En gemensam faktor för många drabbade är att de saknar två till fyra tänder. Linda tar oss med på en fascinerande resa in i munnen och käken. Hon belyser hur vi påverkar ansiktets utveckling genom att ge barn hård mat, vilket låter käken utvecklas korrekt. Detta har konsekvenser genom hela livet. Linda ger även praktiska råd om hur man kan träna upp muskulaturen i munnen och käken igen. Hon informerar också om var man kan hitta mer kunskap inom området. Länk till podden: https://open.spotify.com/episode/5MXbFpPjdbbQGwIu1BsMt2?si=9abe56f1bb894898

Det här avsnittet är ett samtal om psykisk ohälsa från insidan – på riktigt. Vi möter läkaren och författaren Maria Ingström, aktuell med boken ”Bältad – från psykos till läkare och vägen till en mänskligare psykiatri”. Hon berättar om vägen från läkarstudent till tvångsvårdad patient, fastspänd med bälte på en psykiatrisk avdelning – och om hur hon, mot alla odds, tar sig tillbaka, fullföljer utbildningen och själv börjar arbeta inom psykiatrin. Vi pratar om vad som händer när den som brukar hålla i journalen plötsligt står på andra sidan, om skam, maktlöshet och känslan av att inte bli lyssnad på – men också om hopp, mod och förändring. Maria delar konkreta tankar om hur psykiatrin skulle kunna se annorlunda ut, och visar att det faktiskt finns andra vägar och lösningar än bara mer tvång, mer mediciner och mer diagnoser. Det här är ett avsnitt för dig som själv varit i kontakt med psykiatrin, jobbar i vården, är anhörig – eller bara vill förstå vad en mer mänsklig, lyssnande och hopp

Det är något nästan ursprungligt med en gryta som står och puttrar. Köttiga ben, vatten och tid. Men hemmakokt köttbuljong är mer än en mysig vinterdryck. Det är näring på djupet. När du kokar köttbuljong frigörs: • Aminosyror som glycin och prolin som stöttar bla. levern, sömnen och tarmslemhinnans läkning • Mineraler som magnesium, kalcium och fosfor • Kollagen, byggstenar för tarmens slemhinna, hud och leder • Naturliga smakämnen som stimulerar matsmältningen Det här är inte “superfood-trend”. Det är traditionell näring som använts i generationer när någon varit sjuk, trött eller behövt återhämta sig. Många som arbetar med tarmläkning använder buljong som ett första steg eftersom den är: ✔ Lättsmält ✔ Rik på aminosyror ✔ Stödjande för tarmens barriärfunktion Det handlar inte om magi. Det handlar om att ge kroppen byggmaterial. Och kanske är det just det vi sällan prioriterar i en värld av snabba lösningar, så minskar man tidsåtgång, långkok och riktig mat. Det leder till att vi köpe